Küchenleiter:in (m/w/d)

Für das PARK- & ROSENDOMIZIL suchen wir Dich ab sofort als KÜCHENLEITER:IN (w/m/d)

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Als Küchenleitung übernimmst Du die Verantwortung für die Organisation und Koordination der Speisenproduktion, die Führung Deines Teams, die Dienstplanung und Warenbeschaffung. Dabei bist Du im Rosendomizil und Parkdomizil tätig – beide Einrichtungen liegen nur etwa fünf Minuten voneinander entfernt.

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DEINE BENEFITS BEI UNS

• Sorgenfrei in die Zukunft: Bei uns hast Du einen sicheren und langfristig orientierten Arbeitsplatz im Hamburger Familienunternehmen. Mit 8 Pflegedomizilen in Hamburg und über 25 Jahren Erfahrung kannst Du auf uns und unsere Unternehmensstärke zählen.
• Dein Erfolg wird belohnt: Wir bieten Dir eine Vergütung über dem Branchendurchschnitt in Hamburg, jährliche Gehaltsgespräche und diverse Möglichkeiten, Dein Gehalt durch Zulagen und Prämien aufzustocken.
• Ein Job, der zu Deinem Leben passt: Vollzeit, Teilzeit, Minijob – arbeite so viel Du kannst und willst. Hierbei ist uns als Träger des Hamburger Familiensiegels die Vereinbarkeit von Beruf und Familie besonders wichtig.
• Gut für den Körper: Mit EGYM-Wellpass trainierst und entspannst Du für 19,00 € deutschlandweit in über 10.000 Sport- und Wellnesseinrichtungen.
• Gut für die Seele: Bei beruflichen & privaten Herausforderungen kannst Du Dich kostenlos und anonym durch das Fürstenberg Institut beraten und sogar coachen lassen.
• Immer auf dem neusten Stand: Seminare, Workshops oder Schulungen – wir bieten Dir viele Fort- und Weiterbildungen z. Bsp. auch digital durch Pflegecampus.
• Mit uns auf Reisen: Mit dem Deutschlandticket bist Du für 39,00€ bundesweit im Nahverkehr unterwegs.
• Wir leben und lieben Vielfalt: Unsere Zusammenarbeit wird von der Vielfalt der Kulturen und Menschen geprägt. Mit umfangreichen Unterstützungsangeboten begleiten wir unsere Mitarbeitenden und Einrichtungen bei diesem wichtigen Thema.
• Zusammen gestalten wir die Pflege von Morgen! In unseren Pflegedomizilen arbeiten wir interdisziplinär zusammen, und das auf Augenhöhe. Gemeinsam entwickeln wir Ideen, sind kreativ und gestalten die Zukunft.

DEINE AUFGABEN

• Verantwortung für die gesamte Speisenproduktion unter Berücksichtigung der besonderen Anforderungen in der Seniorenverpflegung
• Führung und Organisation der Küchenteams im Rosendomizil sowie im nahegelegenen Parkdomizil
• Organisation und Koordination der Produktionsküche und der Satellitenküchen
• Erstellung und Organisation der Dienst- und Einsatzpläne
• Sicherstellung eines reibungslosen und wirtschaftlichen Produktions- und Küchenablaufs
• Regelmäßiger Austausch mit der Direktion und Abstimmung organisatorischer sowie betrieblicher Themen
• Verantwortung für die Warenbeschaffung, Bestellungen und Warenkontrolle
• Überwachung der Warenbestände und Lagerhaltung
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, HACCP- und Qualitätsstandards
• Organisation und Kontrolle der fachgerechten Speisenausgabe und Versorgung der Bewohner:innen

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in Küchen von Seniorenpflegeeinrichtungen, Krankenhäusern oder Hotels
• Idealerweise ein aktuelles Gesundheitszeugnis
• Grundkenntnisse Warenbeschaffung und deren wirtschaftlichen Einsatz
• Kommunikationsstärke im Kontakt mit Bewohner:innen und Angehörigen
• PC Kenntnisse / Umgang mit Outlook, Webshops der Lieferanten, Dienstplanprogramme
• Fundierte Kenntnisse im Umgang bzgl. Lebensmittelhygiene und HACCP